בן בכור לדליה ואליהו. נולד בכ"ח בכסלו תשל"ז (20.12.1976) בראשון לציון. אח של חניתה וכפיר.

ביום 3.4.1995 התגייס שמעון לצה"ל. אחרי השירות הסדיר המשיך לשירות קבע בחיל השריון ושימש בתפקיד קצין בבית הספר לפיקוד ושליטה המכשיר מפקדי פלוגה ומפקדי גדוד.

שמעון גר ברחובות עם רעייתו קארין אנה ועם בתם דריה.

סגן-אלוף שמעון (שימי) בטאט נפל בעת מילוי תפקידו ביום י"ז בטבת תשע"ח (4.1.2018). בן ארבעים ואחת בנופלו. הוא הובא למנוחות בבית העלמין הצבאי ברחובות. הותיר הורים, אחות ואח, אישה ובת.